Pflanzliche Ernährung

Vegane Ernährung gewinnt weltweit immer mehr überzeugte Anhänger. Wer vegan lebt, stellt seinen Speiseplan besonders sorgfältig zusammen, um einen Mangel an bestimmten Nährstoffen zu vermeiden. 

 

Vor allem der Bedarf an Magnesium, am wichtigen Vitamin B12, Vitamin D, Calcium, Zink und langkettigen Omega-3-Fettsäuren wird in der veganen Ernährung oftmals nicht gedeckt. Vitamin B12 zum Beispiel wird von Mikroorganismen produziert und kommt in einer für den Menschen zugänglichen Form fast ausschließlich in tierischen Lebensmitteln vor. 

 

Diese lebenswichtigen Vitamine und Nährstoffe sind substanzielle Bausteine des Lebens und für den Organismus unverzichtbar. Eine ausreichende Versorgung sollte bei veganer Ernährung daher durch eine ausgewählte Supplementierung sichergestellt werden.